Intercellulærsubstansen er det materiale, som findes i mellem cellerne. Den består af vand – intercellulærvæsken - med salte og forskellige proteiner i.
I bindevæv er der desuden proteoglycan og kollagene og elastiske fibre.
I bruskvæv er der desuden chondroitinsvovlsyre og kollagene og elastiske fibre.
I knoglevæv er der desuden hydroxyapatit (calciumfosfat) og kollagene og elastiske fibre.